Menüs

Vorspeisen

Normale portion Kleine Portion
Hausgemachte Gänseleberpastete *

22,50 € 15,00 €
Gebratene Gänseleber mit Apfelspalten *

24,80 € 16,90 €
Roter Thunfisch halbgar, in Sesamsamen gerollt, Thai-Vinaigrette, junge Sprossen

18,50 € 10,80 €
Schnecken aus Guémar am Spieß, Bauernspeck, mit Knoblauch verfeinertes Püree mit Kräutersalat *

17,00 €
Perfektes Ei aus dem Elsass, Parmesansahne, Pfifferlinge, Colonnata-Speck *

15,00 €
Geschälte Garnelen, geräucherter Heringsrogen, Zitrone und Pfeffersahne

18,00 €
Caesar-Salat „Nach meiner Art“

15,80 € 9,00 €
Zwiebelkuchen *

8,10 € 6,30 €
Speckkuchen (Quiche Lorraine)

8,10 € 6,30 €
Markknochen mit Baguette und Atlantiksalz aus Guerande (15 min)

9,80 €

* Regionale Rezepte

Wegen der Vorbereitungszeit sind einige Nachspeisen am Anfang des Essens zu bestellen.

Nettopreise inkl. MwSt. und Bedienung