Menüs

Fleisch und Hauptgerichte

Normale portion Kleine Portion

Unsere Hauptgerichte werden nach Wahl serviert mit : Nudeln, Gemüse, Pommes, Spätzle, Salzkartoffeln, Bratkartoffeln oder Reis.

Gegrilltes Kotelett vom Rind mit Sauce Béarnaise (ab zwei Personen)

27,90 €
Entrecôte mit Sauce Béarnaise

27,90 €
Tournedos aus elsässischem Rindsfilet, mit Pfefferschnaps flambiert (Brennerei „Metté“)

30,50 € 19,40 €
Geschnittenes Rindertatar mit Ingwer

24,00 €
Kalbsschnitzel, sahniger Blumenkohl und ein Duett aus Champignons

26,50 €
Gebratenes Kalbsbries als Schnitzel, Butterschaum mit Minze und Limette, junger Lauch, geröstete Gambas

27,80 € 18,90 €
Landtauben-Brust an Kroketten, Rote-Beete-Mousseline, Räucheraal, reduzierter Kirschsaft

27,50 €
Schweinskotelett, mit Meerrettich abgeschmecktes Kartoffelpüree, Soße aus Akazienhonig und Balsamicoessig *

24,00 €
Elsässischer Lammrücken, mit Kräutern gebraten, mit Knoblauch- und Thymianschnaps flambiert (Brennerei „Metté“)*

26,90 €
Eisbein mit Kartoffelsalat oder Sauerkraut*

16,50 €
Haxe mit Münsterkäsesauce*

16,50 €
Sauerkraut Elsässer Art*

18,00 €
Bäckeoffa mit drei Sorten Fleisch (Grossmutterart) *

17,50 €

* Regionale Rezepte

Nettopreise inkl. MwSt. und Bedienung

Unser Rindfleisch stammt aus Frankreich und den EU-Landern.

Beachten Sie bitte auch unsere Tagesempfehlungen auf der Tafel