Auberge au Zahnacker
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Recettes
Paleron de veau confit en basse température au Ribeaupierre fumé
Pour 4 personnes
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Tiramisu de tomates confites et jambon séché
Pour 6 personnes
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Médaillons de lotte sauce crustacés et galettes de risotto
Pour 8 personnes
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Fleischschnacka aux escargots
Pour 8 personnes
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Soupe de poissons de la Méditerrannée
Pour 6 personnes
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Le rôti de filet d’agneau en croûte de sel et ses légumes printaniers
Pour 4 personnes
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La soupe cremeuse de chair de cuisses de grenouille et pleurotes
Pour 4 personnes
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Quenelles de foie “Lawerknepfla”
Pour 4 personnes
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Le carré d’agneau flambé à l’eau de vie d’ail et de thym
Pour 8 personnes
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Le Bäckeoffa de canard aux épices de Noël et fruits secs.
Pour 10 personnes
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