Idée recette

Croustillant de tête de veau, sauce gribiche

1. Coupez la tête de veau en morceaux.

2. Partagez les morceaux au centre des feuilles de brick.

3. Pliez les feuilles de brick en portefeuille et les faire dorer de chaque côté, soit dans une poêle, soit sur la plancha, soit au four très chaud.

4. Servir avec la sauce gribiche.

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Croustillant de tête de veau, sauce gribiche

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